ระบบการย่อยอาหารดีขึ้น
คนส่วนมากต่างได้รับความทุกข์ทรมานจากอาการท้องไส้ปั่นป่วน บางคนถึงขั้นท้องเสียท้องอืด ซึ่งล้วนแต่เป็นผลมาจากกระเพาะและลำไส้ไม่สามารถย่อยน้ำตาลแล็กโทสในนมได้ (น้ำตาลแล็กโทสมักพบในนมที่ได้จากสัตว์ทุกชนิด) และไม่เฉพาะชาวเอเชียที่ประสบกับปัญหานี้แม้แต่ชาวอเมริกาจำนวนมากก็ต้องผจญกับภาวะดังกล่าว อันเนื่องมาจากร่างกายจะผลิตน้ำย่อยสำหรับย่อยแล็กโทสได้เฉพาะช่วง 4-5 ปีแรกหลังจากนั้นน้ำย่อยก็จะค่อยๆ ลดลง
ฉะนั้นเมื่อหยุดกินนมเนย คุณจะเห็นถึงระบบการย่อยที่เปลี่ยนแปลง อาการไม่สบายท้องจะค่อยๆหายไป รวมทั้งตอสนองต่อการย่อยได้ดีขึ้น Julieanna ผู้เขียนหนังสือ The Veglterranean Diet The Complete ldio’s Guide to Plant-Based Nutrition กล่าว ไม่ว่าจะเป็นคนชาติใด เมื่อเจริญเติบโตเป็นผู้ใหญ่ร่างกายจะหยุดผลิตแล็กเทสเป็นเอนไซม์ที่ลำไส้เล็กสร้างขึ้นเพื่อใช้ในการย่อยน้ำตาลแล็กโทสให้เป็นกาแล็กโทสและกลูโคส
—————————————————————————————————
น้ำหนักลดรอบเอวหาย
เราเข้าใจว่าไขมันในน้ำนมทำให้คนเราอ้วนแต่ในความเป็นจริง น้ำตาล(หรือคาร์ไฮเดรต)ที่เป็นส่วนประกอบในน้ำนมต่างหากที่ทำให้น้ำหนักของเราเพิ่มขึ้นโดยผลการศึกษาที่ตีพิมในThe Joumal of Clinical Nutrlfion ได้สำรวจเด็กๆจำนวน12,000คน พบว่ายิ่งเด็ก ดื่มนมมากขึ้นเท่าไหร่น้ำหนักของพวกเขาก็จะเพิ่มขึ้นมากด้วย และผลวิจัยล่าสุดยังได้สรุปเพิ่มเติมด้วยว่าการกินมังสวิรัตินั้นถือเป็นวิธีลดน้ำหนักที่จริงแท้และยั่งยืนมากกว่า
—————————————————————————————————
รับแคลเซียมจากแหล่งอื่น
เราเคยอาจได้ยินมาว่านมเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญโดยเฉพาะแคลเซียม แต่ในความเป็นจริงแล้วผู้ที่มีภาะแพ้นมเนยจนไม่สามารถบริโภคได้นั้นกลับพบว่ากระดูกของพวกเขายังคงความแข็งแรงแม้จะไม่ได้ดื่มนมเลยก็ตาม แม้ว่านมจะมีแคลเซียมอยู่ก็จริง แต่เราสามารถรับแคลเซียมจากแหล่งอื่นๆได้ดีกว่าโดยเฉพาะพวกผักและธัญพืช เช่น ผักใบเขียว.ถั่ว.นมจากพืช.เต้าหู้.งาดำ.(คืองาบดจนเป็นครีมข้นซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองจากแถบตะวันออกกลาง) อัลมอนด์.และเนยอัลมอนด์ เมื่อตัดนมเนยออกไป คุณจะเพริดเพลินไปกับความอร่อยของพืชผักทั้งหลากหลายและดีต่อสุขภาพมากกว่า
—————————————————————————————————
ลดความเสี่ยงจากโรคเรื้อรัง
เพราะนมอุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัว คอเลสเตอรอลและสเตียรอยด์(ยกเว้นนมออร์แกนิกซึ่งได้จากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า)ซึ่งมีความเชื่อมโยงกับการเจ็บป่วยเรื้อรังในบางโรค จึงแนะนำว่าการเลิกบริโภคนมเนยจะช่ยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด.เบาหวานประเภทที่ 2 (ชนิดไม่ต้องพึ่งอินซูลิน) โรคอ้วนและโรคเรื้อรังอื่นๆ อีกมากมาย ไขมันอิ่มตัวและโคลเลสเตอรอลในอาหารล้วนเชื่อมโยงกับอาการเจ็บป่วยเรื้อรังเหล่านี้ทั้งสิ้น นอกจากนี้ นมเนยยังอาจสัมพันธ์กับโรคมะเร็งเพราะพบความเกี่ยวพันธ์กับฮอร์โมนในร่างกาย เช่น รังไข่ และต่อมลูกหมากอีกด้วย
—————————————————————————————————
สิวหายผิวผ่องใส
หนึ่งในเคล็ดลับเบื้องต้นของการรักษาสิวจากแพทย์ผิวหนังคือการเลิกบริโภคนมเนย เนื่องจากในนมวัวประกอบด้วยโกรว์ธฮอร์โมน(อาจส่งผลให้ระดับฮอร์โมนเทสโทสเทอโรนเพิ่มสูงขึ้นจนนำไปสู่การผลิตไขมันออกมาเป็นจำนวนมากจึงเป็นสาเหตุให้เกิดสิว)ไขมัน และน้ำตาล(ไม่เว้นแม้กระทั่งนมออร์แกนิก)ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นสิ่งรบกวนผิวเพราะฉะนั้นเมื่อคุณข่มใจลด ละ เลิกผลิตภัณฑ์นมเนยในช่วงเวลาหนึ่ง สิวที่พร้อมปะทุบนใบหน้าจะค่อยๆสงบลงโดยอาจเห็นผลลัพธ์อย่างรวดเร็วภายในหนึ่งเดือน ขณะที่การรักษาสิวด้วยยาต้องใช้เวลาอย่างน้อย6เดือนในการเยียวยาผิว
—————————————————————————————————
เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของลำไส้
Kayleen St. John นักวิจัยและนักโภชนาการแห่งสถาบัน Naturai Gourmet Institute โรงเรียนสอนทำอาหารเพื่อสุขภาพของนิวยอร์กกล่าวว่า
หากคุณเป็นโรคลำไส้แปรปรวนควรพยายามจำกัดอาหารที่มีน้ำตาลธรรมชาติ หรืออาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมได้น้อยในลำไส้ และเป็นกลุ่มที่ส่งเสริมให้แบคทีเรียในลำไส้เติบโต การกำจัดแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลแล็กโทสที่มีในน้ำนมจะส่งผลให้ลำไส้ของคนเราทำงานดีขึ้น
—————————————————————————————————
ในชีวิตประจำอาจเป็นเรื่องค่อยข้างลำบากสำหรับหลายๆ คนที่จะให้เลิกผลิตภัณฑ์จากนมเนยก็ให้เลือกเป็นการหลีกเลี่ยงแทน อย่างไร การเดินทางสายกลางน่าจะส่งดีกับสุขภาพมากที่สุด